本书概述了中国近现代花生生产历史、花生种植分布及生产和社会经济态势，介绍了花生品质的内涵和标准；详细论述了气象、土壤肥力、土壤类型对花生品质的影响及其空间耦合性和中国花生品质空间分异规律，提出了花生品质区划的原则、指标体系和方法；详细阐述了中国9大花生品质区的花生生产现状特征、区域花生品质特征和花生产业发展方向与对策。全书共分6章，内容主要包括中国花生生产历程与态势、花生品质概述、环境因子对花生品质的影响、中国花生品质的空间分异规律、花生品质区划的原则与方法和中国花生品质区划方案。 本书可供政府相关决策部门，广大农业科研人员，涉农院校师生，农技推广人员以及广大花生贸易、流通、加工业等相关从业者参考。
样章试读
目录
第一节 我国近现代花生生产历史
第二节 我国花生种植分布
一、我国花生种植区划概述
二、我国花生主要生产省份
第三节 我国花生生产态势
一、生产区域分布广,主产区相对集中
二、种植结构地位重,单产与总产高
三、消费与需求量大,出口贸易作用凸显
四、产业化水平较低,食品安全任务重
第四节 我国花生社会经济分析
一、花生生产的经济效益分析
二、花生消费情况
三、花生市场潜力分析
第二章 花生品质概述
第一节 花生品质与用途
一、花生是优质作物
二、市场需要决定花生用途
三、不同用途的花生具有不同的品质要求
第二节 花生品质的内涵
一、营养品质
二、加工品质
三、商业品质
第三节 花生品质标准
一、花生种子质量标准
二、花生(荚果、子仁)质量标准
三、绿色食品花生(荚果、子仁)品质标准
四、出口花生品质标准
五、花生卫生安全标准
第三章 环境因子对花生品质的影响
第一节 气象因子与花生品质关系分析
一、气象因子与花生品质指标的相关分析
二、气象因子与花生品质指标的通径分析
三、花生品质指标与主要气象因子的量化分析
第二节 土壤肥力因子与花生品质关系分析
一、土壤肥力因子与花生品质指标的相关分析
二、土壤肥力因子与花生品质指标的通径分析
三、花生品质指标与土壤肥力因子的量化分析
第三节 土壤类型对花生品质的影响
一、实验设置
二、不同土壤类型与花生品质的关系
三、不同土壤类型与花生品质变异分析
第四章 中国花生品质的空间分异规律
第一节 花生品质预测模型建立
一、数据源
二、花生品质预测模型及空间分布
第二节 气候条件与花生品质的空间耦合性分析
一、光照与花生品质的空间耦合性
二、温度与花生品质的空间耦合性
三、降水量与花生品质的空间耦合性
第三节 土壤因子与花生品质空间适应性分析
一、土壤类型与花生品质的空间适应性
二、土壤质地与花生品质的空间适应性
三、土壤肥力水平与花生品质的空间适应性
四、土壤pH与花生品质的空间适应性
第五章 花生品质区划的原则与方法
第一节 花生品质区划原则
一、指导思想
二、区划目标
三、区划原则
第二节 花生品质区划指标体系
一、品质区划指标设置原则
二、品质区划指标体系
第三节 花生品质区划方法
一、定量分析方法
二、定性分析方法
三、花生品质区命名
第六章 中国花生品质区划方案
第一节 东北低油亚比花生区
一、花生生产现状特征
二、区域花生品质特征
三、花生产业发展方向与对策
第二节 黄淮海高油花生区
一、花生生产现状特征
二、区域花生品质特征
三、花生产业发展方向及对策
第三节 长江中下游高蛋白花生区
一、花生生产现状特征
二、区域花生品质特征
三、花生产业发展方向及对策
第四节 华南高蛋白高油花生区
一、花生生产现状特征
二、区域花生品质特征
三、花生产业发展方向及对策
第五节 云贵高原低脂肪花生区
一、花生生产现状特征
二、区域花生品质特征
三、花生产业发展方向及对策
第六节 四川盆地高油亚比花生区
一、花生生产现状特征
二、区域花生品质特征
三、花生产业发展方向及对策
第七节 黄土高原高油花生区
一、花生生产现状特征
二、区域花生品质特征
三、花生产业发展方向及对策
第八节 甘新高油花生区
一、花生生产现状特征
二、区域花生品质特征
三、花生产业发展方向及对策
第九节 内蒙古长城沿线低蛋白花生区
一、花生生产现状特征
二、区域花生的品质特征
三、花生产业发展方向及对策
参考文献
附录 中国花生品质区划一览表
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