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饮用水异味物质的筛查仅依靠气相色谱-质谱（GC-MS）联用仪等化学仪器存在速度慢和效率低等诸多不足。针对此问题，本书作者建立了涵盖800余种异味化学物质数据库，以期为饮用水异味的快速筛查提供便利。本书主要是该数据库成果的进一步扩展，在介绍生活饮用水异味的定义、表征方法，以及国内外饮用水异味事件的基础上，分别就四类不同的异味化学物质，即天然源异味化学物质、工业源异味化学物质、农药源异味化学物质及消毒源异味化学物质逐一进行介绍，内容涵盖异味基本特征、异味来源、分析方法、形成机理和控制等。

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  序
  前言
  第1章 生活饮用水异味问题概述 1
  1.1 我国生活饮用水异味问题简介 1
  1.2 生活饮用水异味及表征 3
  1.3 水体异味测定方法 4
  1.3.1 感官检测 4
  1.3.2 标准稀释倍数法 8
  1.3.3 化学仪器检测 19
  1.4 国外生活饮用水异味问题概述 21
  1.4.1 日本生活饮用水异味问题 21
  1.4.2 美国饮用水异味问题 26
  1.4.3 欧洲饮用水异味问题 28
  1.5 小结 28
  第2章 天然源异味化学物质 30
  2.1 优先天然源异味化学物质 30
  2.2 天然源异味化学物质的研究概况 30
  2.3 天然源异味化学物质的生物来源 33
  2.3.1 产天然源异味化学物质的主要生物 33
  2.3.2 产天然源异味化学物质的影响因素 50
  2.3.3 主要微生物的分离及其产异味物质能力研究 54
  2.4 天然源异味化学物质的分析方法 63
  2.5 我国天然源饮用水异味事件及原因解析 81
  2.5.1 内蒙古金海水库异味事件 81
  2.5.2 内蒙古画匠水库天然源水体异味事件 83
  2.5.3 河北省洋河水库天然源异味事件 86
  2.5.4 北京密云水库天然源水体异味问题 89
  2.5.5 江苏无锡天然源水体异味问题 93
  2.5.6 上海黄浦江天然源水体异味问题 95
  第3章 工业源异味化学物质 97
  3.1 优先工业源异味化学物质 97
  3.2 工业源异味化学物质致饮用水异味概述 111
  3.2.1 工业源异味化学物质致饮用水异味事件 111
  3.2.2 工业源异味化学物质致饮用水异味的影响 113
  3.2.3 微量工业源化学物质致饮用水异味 116
  3.3 工业源化学物质致饮用水异味的对策思考 124
  第4章 农药源异味化学物质 126
  4.1 优先农药源异味化学物质 126
  4.2 农药源异味化学物质在环境中的浓度 130
  第5章 消毒源异味化学物质 131
  5.1 优先消毒源异味化学物质 131
  5.2 消毒源异味化学物质的形成机理与控制 134
  5.2.1 消毒源异味化学物质的形成机理 134
  5.2.2 消毒源异味化学物质的控制 161
  参考文献 165