海洋是地球上生物资源最丰富的领域，海洋生物资源的高效、深层次开发利用，对于促进我国海洋生物资源开发利用水平，推动“蓝色”经济的发展具有重要的意义。本书系统介绍了我国近年来在海洋生物制品开发与利用领域所取得的重要成就，包括海洋生物制品概述、海洋生物制品的开发利用现状、海洋生物制品的原料来源及其生物制品生产关键技术、海洋酶制剂的开发与利用、海洋生物医用材料及介质材料的开发与利用、海洋农用生物制品的开发与利用、海洋动物疫苗及佐剂的开发与利用和海洋功能食品的开发与利用。
样章试读
目录
- Contents目录
丛书序
前言
第一章 海洋生物制品概述 001
第一节 海洋生物制品的定义及基本概念 001
第二节 海洋生物制品的用途及意义 001
第三节 海洋生物制品研发的核心关键技术 003
第四节 海洋生物制品的发展趋势 004
第二章 海洋生物制品的开发利用现状 007
第一节 酶制剂及功能蛋白 007
一、酶制剂 007
二、海洋功能蛋白 009
第二节 海洋生物材料的开发与应用 011
一、海洋生物医用材料 011
二、海洋多糖分离介质材料 012
第三节 农用生物制剂 013
第四节 疫苗及佐剂 015
第五节 海洋功能食品 017
一、海洋功能食品分类 018
二、海洋功能食品现状 018
第六节 存在问题与措施 020
第三章 海洋生物制品的原料来源及其生物制品生产关键技术 023
第一节 海洋微生物酶的来源及其制备关键技术 023
一、海洋微生物酶的获取技术 023
二、产酶海洋微生物的发酵技术 025
三、海洋微生物酶的提取、纯化和制备技术 026
四、海洋微生物酶的结晶和结构解析技术 030
五、海洋微生物酶的固定化技术 031
六、海洋微生物酶的干燥和保藏技术 033
七、酶的质量监控和评价技术 034
第二节 海洋蛋白资源及其利用关键技术 035
一、原料的获取或培养技术 035
二、提取、纯化和制备技术 038
三、质量监控与评价技术 042
第三节 海洋多糖资源及其利用关键技术 045
一、原料的获取或培养技术 045
二、提取、纯化和制备技术 045
三、质量监控和评价技术 047
第四节 海洋脂类资源及其利用关键技术 048
一、原料的获取或培养技术 049
二、海洋脂类的加工技术 052
三、质量监控和评价技术 058
第五节 存在问题与措施 060
第四章 海洋酶制剂的开发与利用 064
第一节 概述 064
一、海洋酶制剂种类 064
二、海洋酶制剂研究开发现状 064
第二节 海洋蛋白降解酶类 065
一、蛋白酶的定义与分类 065
二、海洋蛋白酶研究进展 066
第三节 海洋多糖降解酶类 077
一、藻类多糖降解酶类 077
二、几丁质降解酶类 085
第四节 海洋脂类降解酶类 090
一、脂类水解酶的定义与分类 090
二、海洋脂类水解酶研究进展 091
三、海洋微生物脂类水解酶的应用 096
第五节 其他酶类 098
一、二甲基巯基丙酸内盐裂解酶类 098
二、氧化还原酶类 101
第六节 存在问题与发展趋势 106
第五章 海洋生物医用材料及介质材料的开发与利用 114
第一节 概述 114
第二节 海洋生物医用材料的开发与应用 116
一、止血类功能材料 116
二、术后防粘连功能材料 117
三、促进创面愈合类功能材料 118
四、组织工程与诱导再生支架类材料 120
五、神经缺损修复支架材料 122
六、可吸收手术缝合线 123
第三节 海洋生物分离材料的开发与利用 124
一、琼脂糖分离介质 124
二、其他应用 135
第四节 海洋药物载体的开发与利用 139
一、海洋多糖药物载体的制备 139
二、海洋多糖药物载体的应用 145
第五节 存在问题与发展趋势 151
第六章 海洋农用生物制品的开发与利用 159
第一节 概述 159
第二节 海洋生物肥料 160
一、海洋植物肥料 160
二、海洋动物肥料 165
三、海洋微生物肥料 169
第三节 海洋生物农药 172
一、微生物农药 172
二、寡糖植物疫苗 173
三、其他海洋生物农药 185
第四节 海洋生物饲料添加剂及饵料 189
一、饲料添加剂研究现状 189
二、海洋功能糖饲料添加剂 189
三、海洋生物饵料 194
第五节 存在问题与发展趋势 203
第七章 海洋动物疫苗及佐剂的开发与利用 211
第一节 概述 211
第二节 海水养殖鱼类疫苗：发展现状与未来趋势 212
一、世界海水鱼类养殖业发展概况与病害挑战 212
二、世界海水鱼类疫苗产业发展历程与现状 214
三、海水鱼疫苗接种途径与商业化开发限制 217
四、国际上主要商品化鱼类疫苗产品的开发概况与未来展望 219
五、国外海水鱼类疫苗开发的主要产业化视角和考量 225
六、中国鱼疫苗产业发展概况与海水鱼疫苗开发现状 226
第三节 海洋来源佐剂 228
一、多糖疫苗佐剂 229
二、寡糖疫苗佐剂 244
三、其他 250
第四节 存在问题和发展趋势 251
第八章 海洋功能食品的开发与利用 255
第一节 概述 255
一、海洋功能食品概况 255
二、海洋功能食品种类 255
三、海洋功能食品发展趋势 256
第二节 海洋肽类功能食品 257
一、海洋肽类功能食品概况 257
二、抗氧化肽 258
三、辅助降血压肽 260
四、辅助降血糖肽 262
五、增强免疫力肽 263
六、其他肽类功能食品 264
第三节 海洋糖类功能食品 266
一、海洋糖类功能食品概况 266
二、增强免疫力糖类 266
三、抗氧化糖类 270
四、辅助降血脂糖类 270
五、其他糖类功能食品 271
第四节 功能脂类 272
一、海洋动物来源功能性脂类 272
二、海洋微藻功能性脂类 277
三、其他衍生产品 278
第五节 存在问题与发展趋势 279
一、存在问题 279
二、发展趋势 280
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