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　　本书分析了草原放牧的历史分期与不可替代性、草原生产现状与制约因素，划分了草原放牧系统的类型、空间格局与生产力特征；总结了草原培育的区域模式、综合技术体系与生产潜力，用案例剖析了草原培育的成本与效益；提出了草原牧区饲草供给、畜群结构调整、饲养方式转变等稳定草原生产的草畜耦合优化模式，保障草原生产与畜产品安全的一系列机制与措施；明确了我国当前草食性动物源食物的产量和消费量上升、在农业产值中占比加大的现状，从草地农业的生产层次、节粮、畜产品安全等角度分析了草原保障国家食物安全的前景，提出了我国草地畜牧业现代化转型的战略构想，以及“沃土工程”、引草入田、牧区特色畜产品生产、草业纳入国民经济评价体系、草产品战略储备与交易平台建设等保障措施。

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  第一章 我国草原的放牧利用与生产力 1
  第一节 草原放牧系统的历史 1
  一、草原放牧的作用 2
  二、草原放牧的历史 7
  三、国内外草原利用现状 11
  第二节 草原放牧系统的类型与生产力 23
  一、放牧系统的类型与分布 23
  二、放牧系统的生产力特征 29
  第三节 放牧系统类型的管理方式 39
  一、农户的放牧管理 39
  二、区域的放牧管理 46
  三、国家的放牧管理 48
  四、开矿对草原的影响 49
  第四节 野生草食性动物的放牧管理 50
  一、我国草原的野生动物资源 50
  二、放牧系统的野生动物管理 56
  三、野生动物的放牧管理 61
  第五节 我国草原自然灾害 63
  一、雪灾 63
  二、暴风 64
  三、火灾 64
  四、鼠害 66
  五、虫害 67
  六、旱灾 67
  第六节 草原放牧管理的历史、现状和发展趋势 69
  一、草原生产在国家食物安全中的地位和作用 69
  二、草原放牧管理的发展趋势与建议 74
  参考文献 78
  第二章 我国草原培育技术与草原生产力 86
  第一节 我国草原的培育 86
  一、新中国成立以来全国草地的投入和产出机制 86
  二、草原培育的区域模式与技术 86
  第二节 退化草原的恢复 88
  一、草原自然恢复的年限 88
  二、退化草原恢复的综合技术 89
  三、草原矿区植被恢复技术 91
  第三节 草原培育的生产潜力 91
  一、天然草原区草原的初级生产力 91
  二、我国牧区栽培草地的牧草生产 92
  三、草原培育的成本分析 93
  第四节 草原培育对牧户生产的作用——案例分析 94
  一、对牧户生产的作用 94
  二、对区域产业的作用 95
  三、经济效益与分析 96
  四、我国草原培育的增产潜力预测 98
  参考文献 98
  第三章 草原牧区草畜耦合及模式优化 104
  第一节 草原牧区草畜耦合系统分析 104
  一、牧户层次结构与功能分析 104
  二、主要生产环节的功能 120
  三、牧户生产经营系统的稳定性和效率 122
  第二节 草原牧区生产系统草畜耦合模式 129
  一、饲草料均衡供给模式 129
  二、畜群结构优化调控模式——牧户畜群结构的自适应优化调控 138
  三、主要生产环节的调控模式 144
  第三节 草原牧区牧户草畜耦合案例分析 151
  一、草甸草原 151
  二、典型草原 154
  三、荒漠草原 156
  四、草畜耦合的增产潜力 158
  参考文献 160
  第四章 我国草原生产与畜产品安全 163
  第一节 草原生产面临的风险和不确定性 163
  一、草原生产主要环节面临的问题 163
  二、草原畜产品的安全隐患 167
  第二节 草原生产的稳定性及畜产品安全 176
  一、影响草原生产稳定性的因素 176
  二、草原畜产品安全的比较优势 180
  第三节 增强草原生产稳定性与畜产品安全的政策建议 186
  一、草原生产的稳定性和效率 186
  二、溯源控制 189
  参考文献 201
  第五章 我国草食性动物源食物结构分析 204
  第一节 历史现状及趋势 204
  一、草食性动物源食物与我国食物结构变化 204
  二、草食性动物源食物在我国食物结构中的地位 207
  第二节 食物结构变化对草原生产的影响 209
  一、食物结构变化对畜种结构的影响 209
  二、食物结构变化对草原利用方式的影响 213
  三、食物结构变化对社会经济的影响 216
  四、畜种结构变化对草地质量的影响 218
  第三节 草食性动物源食物发展的趋势与潜力 221
  一、我国食物结构变化趋势 221
  二、我国草食性动物源食物发展潜力 224
  参考文献 226
  第六章 我国草原生产力提升与食物安全保障的战略构想 228
  第一节 我国草原保障国家食物安全的前景分析 228
  一、草地各层次生产力收益及分析 228
  二、前景分析 229
  第二节 提高我国草原生产力的战略构想与措施 230
  一、我国草地畜牧业现代化转型的战略构想 230
  二、我国草地畜牧业现代化转型的战略措施与保障体系 231
  参考文献 233
  索引 235