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畜牧微生物学


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畜牧微生物学
  • 书号:9787030524966
    作者:杭柏林等
  • 外文书名:
  • 装帧:平装
    开本:8
  • 页数:
    字数:614000
    语种:zh-Hans
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:2017-04-03
  • 所属分类:
  • 定价: ¥69.00元
    售价: ¥69.00元
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内容介绍

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  畜牧微生物学是以微生物学的理论和技术来研究正常动物的微生物、与饲料及其加工相关的微生物、与畜产品相关的微生物、动物的病原微生物及其所致传染病的免疫预防、诊断和治疗等,是动物科学专业学生的重要基础课程之一。
  全书包括总论、各论、实验指导和附录。总论部分包括三大类型微生物(原核细胞型微生物、真核细胞型微生物和非细胞型微生物)、微生物生态学、外界因素对微生物的影响、微生物的遗传与变异、动物免疫学等的基础理论;各论部分包括动物病原微生物、饲料与微生物、畜产品与微生物等实用理论;实验指导部分主要是畜牧微生物学的基本实验项目;附录部分包括实验室常用的器皿、仪器、培养基、染色液、试剂等的准备,以及病原分类目录和疫病病种目录。
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    前言
    绪论 1
    第一篇 总论
    第一章 原核细胞型微生物 7
    第一节 细菌的形态与结构 7
    第二节 细菌的化学组成和物理性状 15
    第三节 细菌的营养与代谢 16
    第四节 细菌的生长繁殖与培养 20
    第五节 细菌的分类与命名 23
    第六节 螺旋体 25
    第七节 支原体 27
    第八节 立克次体 28
    第九节 衣原体 29
    第十节 原核微生物的观察方法 30
    第二章 真核细胞型微生物 32
    第一节 真菌 33
    第二节 藻类 44
    第三节 原生动物 45
    第三章 非细胞型微生物——病毒 47
    第一节 病毒的形态、大小和结构 47
    第二节 病毒的化学组成 50
    第三节 病毒的复制 52
    第四节 病毒的人工培养 54
    第五节 病毒的感染与致病作用 56
    第六节 病毒的干扰现象 57
    第七节 病毒的抵抗力 58
    第八节 噬菌体 59
    第九节 亚病毒 61
    第十节 病毒的分类与命名 63
    第四章 微生物生态学 65
    第一节 动物微生态学 65
    第二节 土壤微生物生态学 81
    第三节 空气微生物生态学 82
    第四节 水的微生物生态学 84
    第五节 微生物在自然界物质循环转化中的作用 85
    第五章 外界因素对微生物的影响 91
    第一节 物理因素 91
    第二节 化学因素 97
    第三节 生物因素 100
    第六章 微生物的遗传与变异 102
    第一节 微生物遗传变异的物质基础 102
    第二节 常见的微生物变异现象 103
    第三节 微生物的变异机制 106
    第四节 微生物遗传变异的方法 109
    第七章 动物免疫学基础 111
    第一节 免疫系统 111
    第二节 抗原 117
    第三节 抗体 122
    第四节 补体系统 128
    第五节 免疫应答 132
    第六节 免疫调节 137
    第七节 抗感染免疫 141
    第八节 变态反应 146
    第九节 免疫学实验技术 150
    第十节 免疫学在畜牧生产中的应用 157
    第二篇 各论
    第八章 微生物的病原性与感染 165
    第一节 微生物的病原性与毒力 165
    第二节 传染的发生与过程 168
    第三节 微生物学诊断 172
    第四节 传染病的综合防制 172
    第九章 重要致病性细菌 174
    第一节 葡萄球菌 174
    第二节 链球菌 175
    第三节 大肠埃希菌 178
    第四节 沙门菌 180
    第五节 鸭疫里氏杆菌 183
    第六节 多杀性巴氏杆菌 184
    第七节 放线杆菌 185
    第八节 嗜血杆菌 187
    第九节 布氏杆菌 189
    第十节 溶血性曼氏杆菌 192
    第十一节 梭杆菌 193
    第十二节 产单核细胞李氏杆菌 194
    第十三节 丹毒杆菌 196
    第十四节 炭疽芽胞杆菌 197
    第十五节 病原性梭菌 201
    第十六节 分枝杆菌 208
    第十七节 牛放线菌 209
    第十八节 病原性螺旋体 210
    第十九节 病原性支原体 215
    第二十节 病原性衣原体 217
    第十章 重要致病性真菌 219
    第一节 感染性病原真菌 219
    第二节 中毒性病原真菌 222
    第十一章 重要致病性病毒 228
    第一节 马立克病病毒 228
    第二节 鸭瘟病毒 228
    第三节 痘病毒 229
    第四节 减蛋综合征病毒 230
    第五节 犬细小病毒 230
    第六节 鹅细小病毒 231
    第七节 口蹄疫病毒 231
    第八节 狂犬病病毒 232
    第九节 猪传染性胃肠炎病毒 233
    第十节 猪瘟病毒 234
    第十一节 新城疫病毒 235
    第十二节 犬瘟热病毒 236
    第十三节 传染性法氏囊病病毒 237
    第十四节 兔出血症病毒 238
    第十五节 禽流感病毒 238
    第十六节 禽传染性支气管炎病毒 239
    第十七节 猪繁殖与呼吸综合征病毒 240
    第十八节 马传染性贫血病毒 240
    第十九节 伪狂犬病病毒 241
    第二十节 鸡传染性喉气管炎病毒 242
    第二十一节 猪圆环病毒 244
    第二十二节 猪流感病毒 245
    第二十三节 牛病毒性腹泻病毒 246
    第二十四节 禽网状内皮组织增生病病毒 247
    第二十五节 禽白血病病毒 249
    第二十六节 鸡贫血病毒 250
    第二十七节 猪细小病毒 251
    第二十八节 猪轮状病毒 252
    第二十九节 禽脑脊髓炎病毒 253
    第三十节 猪流行性腹泻病毒 254
    第三十一节 日本脑炎病毒 255
    第三十二节 鸭坦布苏病毒 256
    第十二章 饲料微生物 258
    第一节 饲料中的微生物 258
    第二节 干草调制中微生物的活动 260
    第三节 青贮料的微生物 261
    第四节 单细胞蛋白饲料 264
    第五节 益生菌 265
    第六节 微生物与饲料中毒 266
    第七节 饲料的微生物学检验 269
    第十三章 动物性食品卫生相关微生物 271
    第一节 乳与乳制品的微生物 271
    第二节 肉与肉制品的微生物 278
    第三节 蛋与蛋制品的微生物 280
    第三篇 实验指导
    实验须知 285
    实验一 显微镜油浸系的使用及细菌基本形态观察 286
    实验二 细菌抹片的制备及染色 287
    实验三 培养基的制备 290
    实验四 细菌的分离培养及培养性状的观察 292
    实验五 真菌的分离培养及形态观察 302
    实验六 细菌的生理生化试验 305
    实验七 动物试验法 311
    实验八 放线菌的形态观察 315
    实验九 水、空气的微生物学检验 316
    实验十 饲料的微生物学检验 319
    实验十一 鲜乳的微生物学检验 321
    实验十二 病料的采集、包装和运送 324
    实验十三 主要病原菌的认识 327
    实验十四 凝集试验 329
    实验十五 琼脂双向双扩散(琼扩)试验 331
    实验十六 间接酶联免疫吸附试验(ELISA) 332
    实验十七 细菌的药敏试验 333
    实验十八 荧光抗体染色法 337
    实验十九 病毒的鸡胚培养 339
    实验二十 组织培养 344
    实验二十一 病毒的血凝试验及血凝抑制试验 347
    主要参考文献 350
    附录 351
    附录一 常用玻璃器材的准备 351
    附录二 常用仪器的使用 354
    附录三 常用培养基的配制 360
    附录四 常用染色液的配制 366
    附录五 常用试剂及其配制 367
    附录六 动物病原微生物分类名录 369
    附录七 一、二、三类动物疫病病种名录 370
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