食品安全治理是一项世界难题,中国情境的复杂性使中国食品安全治理更成为一项世界级难题,寻求从食品安全社会共治角度破解这个难题同样面临困局。针对此,本书通过分析食品安全市场失灵、政府失灵、社会共治失灵形成的社会系统失灵,在理性假设基础上,首次将有限理性假设违规决策分析应用于食品安全治理领域,提出中国情境下食品安全社会共治理论,为突破食品安全社会共治困局的社会治理模式转变,提供政策依据和决策指导方向,并从食品安全治理视角推进和深化社会共治的理论研究。本书不仅是中国第一部食品安全治理的经济学理论著作,提出食品安全经济学五个基本概念,而且是第一部从食品安全视角探讨社会共治理论的学术著作,对社会治理、环境治理、网络空间治理等公共管理领域的社会共治也有理论借鉴价值。
样章试读
目录
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第1章 绪论 1
1.1 社会共治需求 2
1.2 食品安全社会共治研究的价值和意义 6
1.3 国内外相关研究综述 8
1.4 学术思想与研究框架 28
第2章 食品安全治理:世界难题 31
2.1 市场失灵:不确定环境下食品安全违规行为 32
2.2 政府失灵:食品安全违规行为的治理困局 52
2.3 社会共治失灵:食品安全公共池塘治理难题 71
2.4 社会系统失灵:世界难题的复杂机制 91
第3章 食品安全“监管困局”的经济分析 96
3.1 理性情境下生产经营者违规决策分析 96
3.2 有限理性情境下生产经营者违规决策分析 104
3.3 “监管困局”仿真分析与讨论 110
第4章 食品安全监管有界性与混合治理需求 130
4.1 监管有界性假说与监管平衡 130
4.2 正式治理与非正式治理:震慑与价值重构 147
4.3 正式与非正式混合治理机制 159
第5章 食品安全社会共治预防-免疫-治疗制度创新 168
5.1 英美预防-免疫-治疗协同治理模式 169
5.2 食品安全社会共治的预防-免疫-治疗体系 180
5.3 预防-免疫-治疗协同的经济分析 191
5.4 消费者参与社会共治的演化博弈分析 200
5.5 行业协会参与社会共治的演化博弈分析 216
5.6 媒体参与社会共治的演化博弈分析 229
第6章 食品安全质量链及其协同 246
6.1 社会共治下食品安全质量链及其治理 246
6.2 基于质量链的社会共治管理 256
6.3 食品安全质量链混合治理:制度与技术 275
第7章 社会共治:食品安全经济学视角 291
7.1 理论创新及其普适性 292
7.2 社会共治:未完议题 296
参考文献 297
附录1 食品安全演化博弈Matlab仿真代码 321
附录2 食品安全违规行为多主体仿真代码 330
后记 341