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天然食材养生宝典——家禽兽肉


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天然食材养生宝典——家禽兽肉
  • 书号:9787030497970
    作者:张志华
  • 外文书名:
  • 装帧:平装
    开本:A5
  • 页数:
    字数:250
    语种:zh-Hans
  • 出版社:
    出版时间:2016-09-18
  • 所属分类:
  • 定价: ¥32.00元
    售价: ¥25.28元
  • 图书介质:
    纸质书

  • 购买数量: 件  商品库存: 2
  • 商品总价:

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家禽兽肉是人们餐桌上常见的副食品,其营养丰富,能增强体质,提高抗御疾病的能力,是自古以来我国民间用来养生保健、防治疾病的食疗佳品。本书以中医学“医食同源”、“药食同源”为依据,叙述了常见家禽兽肉的食疗功效,如鸡肉、鸭肉、鹌鹑、猪肉、牛肉、羊肉等,同时以生动的笔法讲述了与家禽兽肉相关的文化知识,赋予了养生保健类作品丰富的人文内涵。
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    前言
    鸡肉——补肾强骨、益气养血 /1
    话说鸡肉 /1
    鸡肉的食疗功效 /6
    常喝鸡汤有提神醒脑的食疗作用 /6
    鸡汤具有防治感冒的食疗功效 /6
    老母鸡炖汤是滋补身体、养生保健的佳品 /7
    鸡蛋素有“理想的营养宝库”之美誉 /7
    鸡蛋具有健脑益智的保健功效 /7
    鸡营养保健养生美食 /8
    宫保鸡丁
    奶油烩鸡块
    咖喱烩鸡块
    鸡蛋炒虾皮
    竹荪炖老母鸡
    母鸡补肾养生汤
    鸡肉康复食疗妙方 /11
    乌骨鸡——滋阴清热、补肝益肾 /13
    话说乌骨鸡 /13
    乌骨鸡的食疗功效 /17
    乌骨鸡是治疗妇科疾病的“灵丹” /17
    乌骨鸡是男女老少的滋补养生的佳肴 /17
    乌骨鸡所富含的丙种球蛋白,具有增强免疫泰力,防治疾病的功效 /18
    乌骨鸡所含有丰富的黑色素,具有抗氧化、延缓衰老的作用 /18
    乌鸡蛋被誉为“鸡蛋中的脑黄金”,是营养脑神经、增强记忆力的食疗佳品 /18
    乌骨鸡营养保健养生美食 /18
    乌鸡蛋炒虾仁
    乌骨鸡凤尾菇鲜汤
    汽锅豉汁乌骨鸡
    乌骨鸡山珍煲
    乌鸡甲鱼养生煲
    乌骨鸡康复食疗妙方 /21
    鸭肉——补虚滋阴、健脾养胃 /24
    话说鸭子 /24
    鸭肉的食疗功效 /28
    我国民间称鸭肉为“补虚劳之圣药” /28
    鸭油类似橄榄油烹饪菜肴有利于养生保健 /28
    鸭肉是高血压患者的食疗佳品 /28
    鸭肉是肺结核患者的食疗“灵丹” /29
    咸鸭蛋富含钙质具有补充钙质、预防骨质
    疏松的食疗功能 /29
    鸭肉营养保健养生美食 /29
    香辣鸭肉丝
    子姜炒鸭块
    山珍老鸭补虚汤
    滋阴清热老鸭汤
    清蒸强身虫草全鸭
    滋阴润肺鸭蛋糕
    鸭肉康复食疗妙方 /33
    鹅肉——补虚益气、益胃止咳 /35
    话说鹅肉 /35
    鹅肉的食疗功效 /38
    鹅肉被联合国列为重点发展的绿色健康食品之一 /38
    我国民间素有“喝鹅汤、吃鹅肉,一年四季不咳嗽”之说 /39
    鹅肉是糖尿病患者理想的食疗上品 /39
    鹅血富含免疫球蛋白具有预防和缓解癌症的功效 /39
    鹅肉营养保健养生美食 /40
    豆豉炒鹅肉丝
    红烧鹅肉块
    啤酒烧鹅肉块
    鹅肉块炖萝卜
    滋补养生鹅肉汤
    鹅肉康复食疗妙方 /42
    肉鸽——补肾壮阳、补益气血 /44
    话说肉鸽 /44
    肉鸽的食疗功效 /47
    肉鸽营养价值高,故民间有“一鸽顶三鸡”之说 /47
    肉鸽、鸽蛋具有养颜美容的作用 /47
    白肉鸽具有促进性腺机能的功效 /48
    鸽蛋营养丰富,素有“动物之人参”之美誉 /48
    肉鸽营养保健养生美食 /49
    炸乳鸽
    红烧美味肉鸽
    清蒸补肾乳鸽
    芦笋炖乳鸽
    滋补肉鸽汽锅
    鸽蛋海米莼菜汤
    肉鸽康复食疗妙方 /51
    鹌鹑——补益五脏,益中续气 /54
    话说鹌鹑 /54
    鹌鹑的食疗功效 /58
    鹌鹑肉营养丰富,素有“动物人参”之美誉 /58
    鹌鹑肉、鹌鹑蛋具有营养神经、健脑益智的作用 /58
    鹌鹑蛋对过敏症具有良好的食疗作用 /59
    鹌鹑蛋是可与人参并论为高级滋补养生佳品 /59
    鹌鹑营养保健养生美食 /59
    炸鹌鹑
    酱汁美味鹌鹑
    清蒸补益鹌鹑
    双菇烩鹌鹑蛋
    山珍鹌鹑蛋健脑汤
    鹌鹑康复食疗妙方 /62
    猪肉——养血益气、滋阴补肾 /64
    话说猪肉 /64
    猪肉的食疗功效 /69
    猪肉是少年儿童生长发育的营养佳肴 /69
    猪蹄营养价值可以与名贵的熊掌媲美 /69
    日本长寿老人把猪肉菜汤当成“长寿菜肴” /70
    猪皮和猪蹄具有美容皮肤的功效 /70
    中医认为,“以脏补脏”和“以脏治脏”可来调治疾病 /70
    猪肉营养保健养生美食 /71
    猪肉炒草菇
    肉丝炒竹荪
    红烧猪肉板栗
    猪肉蒸黄鳝
    猪脊髓炖莲藕
    补肾养生鲜汤
    猪肉康复食疗妙方 /74
    牛肉——补气益血、强健筋骨 /76
    话说牛肉 /76
    牛肉的食疗功效 /81
    牛肉富含肌氨酸,具有增长肌肉、提高记忆力的作用 /81
    牛肉富含维生素B12,具有防治贫血、维护神经系健康的功效 /82
    牛肉富含矿物质是糖尿病患者的食疗佳品 /82
    牛肉富含肉毒碱,具有预防疾病、改善食欲不振的食疗功效 /82
    牛奶营养丰富,具有养颜美容的功效 /82
    牛奶具有镇静安神、促进睡眠的食疗作用 /83
    牛肉营养保健养生美食 /83
    美味蚝油牛肉
    洋葱炒牛肉丝
    香烤牛肉
    牛肉火腿卷
    滋阴养生狮子头
    牛尾养血补肾汤
    牛肉康复食疗妙方 /86
    羊肉——补肾壮阳、温补气血 /89
    话说羊肉 /89
    羊肉的食疗功效 /95
    经常吃羊肉,喝羊奶,有助于预防呼吸道疾病 /95
    羊肉富含“左旋肉毒碱”对预防心脏病等疾病有良好的保健作用 /95
    上海民间有“大暑时节吃羊肉,赛过一年吃补品”之说 /96
    中医认为,羊全身皆为食疗佳品 /96
    羊奶是一种独特的“天然抗生素” /96
    羊奶是润肤防皱、延缓衰老的美容佳品 /96
    羊肉营养保健养生美食 /97
    炸羊扒
    烤五香羊肉串
    鱼香羊肉丝
    红烩羊肉
    韭菜炒羊肝
    羊肉滋补奶羹
    羊肉康复食疗妙方 /100
    驴肉——补血益气,滋肾养肝 /103
    话说驴肉 /103
    驴肉的食疗功效 /107
    驴肉是恢复体力、病后调养的高级食疗菜肴 /107
    驴肉是心血管疾病患者的食疗佳品 /107
    驴鞭是药典公认的“补肾壮阳”保健上品 /108
    中医认为,驴全身皆为天然食疗宝库 /108
    阿胶(驴皮制品)具有滋阴抗衰、养血美容的功效 /108
    驴肉营养保健养生美食 /109
    凉拌香辣驴肉
    爆炒驴肉丝
    五香酱驴肉
    驴肉甲鱼进补汤
    驴鞭母鸡补肾壮阳煲
    阿胶润肤美容汤
    驴肉康复食疗妙方 /113
    兔肉——健脾补气、养阴凉血 /115
    话说兔肉 /115
    兔肉的食疗功效 /118
    兔肉富含卵磷脂,具有健脑益智的作用 /118
    兔肉有“保健肉”、“荤中之素”之美称,是
    糖尿病、心血管患者的食疗佳品 /119
    兔肉在欧美国家被称为女性的“美容肉” /119
    中医认为,兔全身皆为食疗佳品 /119
    兔肉营养保健养生美食 /119
    麻辣味美兔肉
    韭菜炒兔肝
    红烧美味兔肉
    芸豆兔肉益寿煲
    花生炖兔肉
    山药兔肉滋补汤
    兔肉康复食疗妙方 /122
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