本书是为落实国家生命科学与技术人才培养基地建设委员会关于加强生物类专业教学的要求而组织编写的。书中全面介绍了现代生物工程的概念、原理、研究方法、发展方向及其应用领域，分现代生物工程导论以及基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质工程、酶工程、抗体工程、组织工程和生物芯片8篇，共36章。
样章试读
目录
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第一版序言
第二版前言
第一版前言
现代生物工程导论 (1)
第1章 生物工程概述 焦炳华 (3)
1.1 生物工程的定义 (3)
1.2 生物工程的种类 (3)
第2章 生物工程简史 焦炳华 (8)
第3章 生物工程的未来 焦炳华 (11)
3.1 现代生物工程促进农业生产 (11)
3.2 现代生物工程支撑能源、环境安全 (11)
3.3 现代生物工程推动产业升级 (11)
3.4 现代生物工程保障人类健康 (12)
3.5 现代生物工程引发军事变革 (15)
第一篇 基因工程 (17)
第4章 基因、基因组与基因组学 蔡在龙 焦炳华 (19)
4.1 基因的化学本质与结构 (19)
4.2 基因组与基因组学 (28)
4.3 HGP和ENCODE计划 (38)
4.4 基因的转移和重组 (44)
4.5 基因的表达与调控 (50)
第5章 基因操作技术 杨生生 焦炳华 (59)
5.1 基因的获取 (59)
5.2 基因工程常用的载体 (77)
5.3 基因工程常用的工具酶 (81)
5.4 DNA重组技术 (86)
第6章 基因表达技术 陈欢 焦炳华 (96)
6.1 原核表达系统 (96)
6.2 真核表达系统 (106)
6.3 无细胞表达系统 (116)
第二篇 细胞工程 (119)
第7章 动物细胞工程操作技术 李文林 (121)
7.1 体外培养技术 (121)
7.2 细胞核移植技术 (124)
7.3 基因转导技术 (126)
第8章 动物细胞工程的应用 李文林 (129)
8.1 生产治疗和诊断用特殊蛋白质 (129)
8.2 研制基因工程动物 (130)
8.3 组织工程 (131)
第9章 干细胞及其应用 李文林 (134)
9.1 干细胞的存在与分类 (134)
9.2 干细胞的基本生物学特性 (136)
9.3 胚胎干细胞 (144)
9.4 精原干细胞 (150)
9.5 癌干细胞 (154)
9.6 成体干细胞 (155)
9.7 干细胞与医学 (163)
第三篇 发酵工程 (167)
第10章 细胞反应动力学 卢小玲 (169)
10.1 细胞反应概述 (169)
10.2 细胞反应计量学 (172)
10.3 非结构模型 (175)
10.4 底物消耗与产物生成动力学 (183)
第11章 生物反应器操作模型 卢小玲 (188)
11.1 操作模型 (188)
11.2 分批操作的搅拌槽式反应器 (193)
11.3 连续操作的搅拌槽式反应器 (194)
11.4 连续操作的管式反应器 (201)
11.5 补料分批操作 (205)
11.6 生物反应器 (208)
第12章 生物反应器的传质 卢小玲 (217)
12.1 流体的流变学特性 (217)
12.2 生物反应器的氧传递 (224)
第13章 生物反应器的基本操作 刘小宇 (231)
13.1 微生物菌种的种子制备与扩大培养 (231)
13.2 培养基的种类与配制 (238)
13.3 灭菌过程 (246)
13.4 微生物发酵过程条件 (257)
第四篇 蛋白质工程 (267)
第14章 蛋白质工程概论 王梁华 焦炳华 (269)
14.1 蛋白质工程的基本内容 (270)
14.2 蛋白质工程的基本方法 (274)
14.3 蛋白质工程的基本用途 (287)
14.4 蛋白质工程应用实例 (292)
第15章 蛋白质的分离与纯化 王梁华 焦炳华 (297)
15.1 蛋白质的提取 (298)
15.2 蛋白质的纯化——层析 (309)
15.3 蛋白质的纯化——电泳 (328)
15.4 其他相关技术方法 (342)
第16章 蛋白质的鉴别与分析 王梁华 焦炳华 (345)
16.1 蛋白质的鉴别分析 (345)
16.2 蛋白质的结构分析 (352)
16.3 蛋白质的功能分析 (357)
第17章 蛋白质组学 王梁华 焦炳华 (367)
17.1 蛋白质组学研究的策略和内容 (367)
17.2 蛋白质组学研究技术 (368)
17.3 蛋白质组学的应用 (372)
17.4 蛋白质组学的发展方向 (374)
第五篇 酶工程 (379)
第18章 酶工程概论 缪明永 (381)
18.1 酶的研究历史 (381)
18.2 酶工程基本原理 (382)
第19章 酶结构与功能 缪明永 (384)
19.1 酶的分子组成与分类 (384)
19.2 酶促反应的特点与机制 (389)
19.3 酶的分子结构 (392)
19.4 酶作用动力学 (396)
19.5 酶的抑制作用 (400)
19.6 酶的调控 (406)
19.7 酶活力的测定 (419)
第20章 酶分子改造 缪明永 (424)
20.1 酶蛋白的化学修饰 (424)
20.2 酶分子的定向进化 (436)
第21章 模拟酶、抗体酶和核酶 缪明永 (441)
21.1 模拟酶 (441)
21.2 抗体酶 (444)
21.3 核酶 (449)
第22章 酶的固定化与酶反应器 缪明永 (456)
22.1 酶的固定化 (456)
22.2 酶反应器 (462)
第六篇 抗体工程 (469)
第23章 多克隆抗体与单克隆抗体 田野苹 (471)
23.1 多克隆抗体的制备 (471)
23.2 单克隆抗体的制备 (475)
第24章 基因工程抗体 田野苹 (480)
24.1 鼠McAb人源化 (480)
24.2 单价小分子抗体 (483)
24.3 双价和多价小分子抗体 (485)
24.4 双特异性抗体 (488)
24.5 抗体融合蛋白 (490)
24.6 抗原化抗体 (493)
24.7 细胞内抗体 (494)
24.8 体内分泌性抗体 (495)
第25章 抗体库技术 田野苹 (499)
25.1 噬菌体抗体库技术 (499)
25.2 其他展示抗体库技术 (505)
25.3 抗体库的容量与种类 (508)
25.4 抗体库技术的应用 (510)
第26章 基因工程抗体的表达体系 田野苹 (514)
26.1 哺乳类动物细胞表达系统 (514)
26.2 大肠杆菌表达系统 (514)
26.3 酵母表达系统 (515)
26.4 昆虫细胞表达系统 (515)
26.5 植物表达体系 (515)
26.6 转基因动物表达体系 (516)
第七篇 组织工程 (519)
第27章 组织工程概论 杨向群 张传森 (521)
27.1 组织工程的源起 (521)
27.2 组织工程的主要研究内容 (522)
27.3 组织工程研究现状 (523)
27.4 组织工程研究的展望 (527)
第28章 组织工程细胞 刘芳 李玉泉 (528)
28.1 组织工程细胞的来源 (528)
28.2 组织工程细胞的基本培养方法 (529)
28.3 组织工程细胞的扩增及应力与生长的研究 (531)
28.4 标准细胞系的建立 (534)
28.5 干细胞与组织工程 (535)
28.6 组织工程细胞的免疫隔离 (540)
第29章 组织工程支架材料 张志英 (542)
29.1 组织工程支架材料的基本要求及分类 (542)
29.2 天然支架材料 (544)
29.3 人工合成支架材料 (545)
29.4 生物陶瓷支架材料 (548)
29.5 生物衍生支架材料 (549)
29.6 复合支架材料 (550)
29.7 组织工程相关生物材料的表面修饰和测试 (552)
第30章 组织工程基本技术 蔺海燕 张喜 (555)
30.1 组织工程细胞培养的准备 (555)
30.2 原代培养和传代培养 (561)
30.3 细胞培养的基本方法和技术 (568)
30.4 细胞与细胞外基质的联合培养技术 (571)
第31章 组织工程的实际应用 蒋尔鹏 (577)
31.1 组织工程人工骨的实际应用 (577)
31.2 组织工程软骨的实际应用 (580)
31.3 组织工程在心血管系统的实际应用 (583)
31.4 组织工程肝脏的实际应用 (587)
第八篇 生物芯片 (589)
第32章 生物芯片概论 蔡在龙 吕军 (591)
32.1 生物芯片的基本概念 (591)
32.2 生物芯片技术产生的背景 (592)
32.3 生物芯片的种类 (593)
32.4 生物芯片的操作流程 (596)
32.5 生物芯片的应用前景 (601)
第33章 DNA芯片 蔡在龙 吕军 (604)
33.1 DNA芯片的基本概念 (604)
33.2 DNA芯片的基本原理 (604)
33.3 DNA芯片的种类 (608)
33.4 DNA芯片的应用 (611)
第34章 蛋白质芯片 蔡在龙 吕军 (615)
34.1 蛋白质芯片的基本概念 (615)
34.2 蛋白质芯片的种类 (616)
34.3 蛋白质芯片的基本原理 (619)
34.4 蛋白质芯片的应用 (621)
第35章 组织芯片 蔡在龙 吕军 (623)
35.1 组织芯片的基本概念 (623)
35.2 组织芯片的基本原理 (624)
35.3 组织芯片的应用 (625)
第36章 其他生物芯片 蔡在龙 吕军 (628)
36.1 芯片实验室技术 (628)
36.2 毛细管电泳芯片 (629)
36.3 生物化学反应芯片 (630)
36.4 样品制备芯片 (630)
参考文献 (632)
索引 (635)
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