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毛细管电泳实验技术


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毛细管电泳实验技术
  • 书号：9787030462244
    作者：丁晓静,郭磊
  • 外文书名：
  • 装帧：平装
    开本：B5
  • 页数：432
    字数：540
    语种：zh-Hans
  • 出版社：
    出版时间：2016-01-14
  • 所属分类：
  • 定价： ￥120.00元
    售价： ￥94.80元
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本书主要针对卫生防疫、检验检疫、食品安全领域的实验技术人员而写。从容易被分析技术人员忽视的实验室基础知识及实验习惯入手，系统分析影响毛细管电泳分析方法重现性及准确性的因素，着重介绍影响毛细管电泳分析方法重现性及准确性的分析天平、酸度计、电导仪和移液器等的正确使用方法、注意事项和良好使用习惯，以及毛细管电泳仪的正确使用和维护。
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    序
    前言
    第1章概述1
    1.1毛细管电泳的定义1
    1.2毛细管电泳的分离模式3
    1.3毛细管电泳的发展简史4
    1.4对毛细管电泳的评价8
    1.5毛细管电泳与液相色谱的对比16
    1.6毛细管电泳的现状20
    1.7毛细管电泳的文献22
    1.8毛细管电泳的发展23
    1.9结束语25
    参考文献26
    第2章仪器安装与辅助设备29
    2.1仪器安装前的准备29
    2.2仪器安装注意事项及维护29
    2.3毛细管电泳实验室必备33
    2.3.1毛细管电泳仪34
    2.3.2分析天平36
    2.3.3移液器43
    2.3.4湿度计46
    2.3.5酸度计47
    2.3.6电导仪60
    2.3.7毛细管开窗口器62
    2.3.8超声波清洗器64
    2.3.9离心机65
    2.3.10涡旋混匀器68
    2.4结束语68
    参考文献68
    第3章方法开发71
    3.1概述71
    3.2毛细管电泳基本概念72
    3.2.1电场强度72
    3.2.2焦耳热75
    3.2.3淌度及电泳速度76
    3.2.4分离柱效79
    3.2.5分离度83
    3.2.6选择性84
    3.2.7电渗流85
    3.2.8检测103
    3.2.9背景电解质105
    3.3分析化学基础知识107
    3.3.1解离常数107
    3.3.2分布系数108
    3.3.3缓冲溶液111
    3.3.4缓冲溶液的缓冲范围114
    3.3.5缓冲容量126
    3.4增加毛细管电泳分析方法重现性的基本策略129
    3.4.1分离缓冲溶液选择的策略130
    3.4.2样品缓冲溶液选择的基本策略150
    3.4.3优化毛细管的清洗程序154
    3.4.4减少分离或样品溶液中有机溶剂的挥发171
    3.5良好的CE实验室规范174
    3.6如何开发新方法177
    3.7结束语206
    参考文献207
    第4章定性定量分析218
    4.1概述218
    4.2外标法221
    4.3肉标法229
    4.4单点法230
    4.5内插法232
    4.6归一化法232
    参考文献233
    第5章方法验证及转移234
    5.1引言234
    5.2毛细管电泳方法验证234
    5.2.1方法验证要素236
    5.2.2分析方法验证技术指导原则242
    5.3CE方法转移245
    5.3.1前提245
    5.3.2因素245
    5.3.3评价246
    5.4结束语246
    参考文献247
    第6章常见问题及对策248
    6.1引言248
    6.2实例剖析248
    6.2.1正常电泳谱图248
    6.2.2问题电泳谱图249
    6.3结束语260
    第7章应用实例262
    7.1概述262
    7.2蛋白质及肽的分析263
    7.2.1保健食品中的免疫球蛋白G263
    7.2.2乳及乳品中的a乳白蛋白、p乳球蛋白A及p-乳球蛋白B266
    7.2.3乳及乳制品中蛋白质的去除效果276
    7.2.4婴儿配方奶粉巾的乳铁蛋白283
    7.2.5酪蛋白糖巨肽289
    7.3食品添加剂293
    7.3.1婴儿配方奶粉中5-单磷酸核苷酸293
    7.3.2保健食品中5-单磷酸核苷酸299
    7.3.3酱油巾5-草磷酸核苷酸301
    7.3.4有机酸304
    7.3.5十种防腐剂309
    7.3.6十种人工合成色素316
    7.3.7十一种添加剂321
    7.3.8甜蜜素326
    7.4非食用物质及食物中毒样品分析329
    7.4.1三聚氰胺329
    7.4.2可乐定333
    7.4.3甘蔗巾的3硝基丙酸335
    7.5消毒剂的有效成分338
    7.5.1苯扎溴铵338
    7.5.2醋酸洗必泰与苯扎氯铵341
    7.5.3邻苯二甲醛、对氯间二甲苯酚、三氯生346
    7.6化妆品352
    7.6.1十一种防腐剂352
    7.6.2巯基乙酸354
    7.7中草药的有效成分359
    7.7.1人参皂苷359
    7.7.2大黄素364
    7.7.3紫杉醇367
    7.7.4柚皮苷370
    参考文献373
    附录382
    附录1毛细管电泳中常用术语及缩写382
    附录2常见离子在水中的极限摩尔电导值383
    附录3一些物质的解离常数及相对分子质量386
    附录4表面活性剂在水溶液中的临界胶束浓度410
    附录5探针在特定检测波长及pH时的摩尔吸光系数412
    附录6贝克曼毛细管电泳仪常见故障及解决方法414
    附录7生物缓冲溶液417
    参考文献419
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