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本书主要探讨了中国历史上的资源开发、社会生产与环境变迁三个核心问题。资源开发研究侧重于水利开发和土地利用，社会生产研究涉及农业、手工业和商业等方面，环境变迁研究则主要探讨自然条件、自然灾害及生态环境的演变s注重分析各地区经济环境差异、经济发展不平衡等因素对中国古代经济发展的影响。

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  丛书总序i
  前言v
  第一编资源开发
  先秦时期西部水利建设的巨大成就3
  南北朝时期的水利与农业12
  唐代水利建设的成就23
  明代华南的耕地及其种类35
  明代华南水利事业的发展52
  明清西部水利建设的区域特征65
  关中平原水利建设的历史审视83
  中国古代的水利设施及其特征97
  中国古代灌溉工程的营造法式114
  第二编社会生产
  关于秦汉农业的若干问题131
  “十二金人”考148
  武则天当政时期的经济形势158
  盛唐时期的社会经济173
  唐都长安的盛衰及其影响209
  明代华南的农业生产224
  中国近代的鸦片问题276
  新时期中国农业的机遇与挑战294
  我国历史上开发西部的经验教训303
  第二编环境变迁
  曲江风景区的环境变迁339
  五代时期关中生态环境的巨变354
  明代华南的自然灾害362
  中国历史上的“天府之国”380
  中国西部土地荒漠化问题探索396
  五千年来中国西部水环境的变迁409
  后记427