农业物联网把农业生产与食品加工、物流配送等信息互联互通，实现对农产品的无缝感知和智能控制。在此基础上，通过与信息公共服务平台和文化公共服务平台等的深度融合，向农产品的电子商务、品牌化和专业化发展，实现农业物联网的商业应用和社会服务。本书针对农业物联网在食品安全领域的发展与应用进行了探讨，首先综述了物联网的发展历程和我国食品安全面临的问题，提出了农业物联网的系统架构，然后介绍了用于食品全产业链(包括生产、流通和数据共享/服务)的农业物联网关键技术，最后结合应用案例对上述技术的综合应用进行了说明。
样章试读
目录
- 目录
前言
第1章 农业物联网技术与应用概述1
1.1 引言1
1.2 物联网的技术演进1
1.3 农业物联网技术架构8
1.4 农业物联网应用架构11
1.5 本章小结16
参考文献17
第2章 农田环境信息感知19
2.1 引言19
2.2 关键技术19
2.2.1 农田环境信息获取与装备技术19
2.2.2 农田环境信息获取无线传感器网络技术21
2.2.3 农田环境信息处理与应用服务系统22
2.3 现有国内外技术方案23
2.3.1 农田环境信息获取技术23
2.3.2 农田环境信息获取无线传感器网络技术28
2.3.3 农田环境信息处理与应用技术29
2.4 农田环境信息获取与处理研究方案31
2.4.1 农田环境信息监测智能节点的研发32
2.4.2 农田环境信息获取无线传感器网络技术研发35
2.4.3 农产品产地环境信息处理与适应性评价分析37
2.5 本章小结38
参考文献39
第3章 作物生长信息感知43
3.1 引言43
3.2 关键技术43
3.3 作物生长信息感知技术发展现状45
3.3.1 植物养分和生理生态信息检测技术现状45
3.3.2 作物病虫害及农药等胁迫下信息检测技术现状47
3.3.3 土壤环境信息检测技术现状48
3.3.4 作物信息感知无线传感网络及智能监控技术现状48
3.3.5 农牧业生产关键环节感知技术现状49
3.4 作物生长信息感知与智能监控物联网系统方案50
3.4.1 技术路线和系统方案设计50
3.4.2 重点内容概要51
3.4.3 智能化果园信息监控与喷滴灌控制系统应用示范54
3.5 本章小结58
参考文献58
第4章 农产品生产加工过程信息感知与控制61
4.1 引言61
4.2 关键问题61
4.3 现有国内外技术方案62
4.3.1 生产履历多源信息感知62
4.3.2 农产品包装机研究进展63
4.4 研究方案与系统试验63
4.4.1 农产品生产履历多源信息感知系统63
4.4.2 农产品包装防伪流水线技术方案68
4.5 本章小结78
参考文献79
第5章 农产品生产智慧管理81
5.1 引言81
5.2 关键问题82
5.3 现有国内外技术方案82
5.3.1 作物生长信息的实时无损监测技术与设备83
5.3.2 作物生长与环境信息的无线传感网络技术与装备84
5.3.3 农田生长与环境信息的智能处理与生产决策技术86
5.3.4 基于无线传感网的智慧农业应用系统87
5.4 解决方案88
5.4.1 农作物生长过程中生长信息的实时感知模型88
5.4.2 农作物生长信息智能传感器89
5.4.3 农作物生长信息动态感知节点90
5.4.4 农作物生长信息智能传感器网关91
5.4.5 农作物生长状况的精确诊断与调控模型91
5.4.6 基于实时感知数据的农作物生产智慧管理系统93
5.4.7 生长感知及智慧管理技术的组装测试与示范应用93
5.5 本章小结94
参考文献95
第6章 农药残留检测99
6.1 引言99
6.2 关键技术101
6.3 现有国内外技术方案102
6.4 解决方案103
6.4.1 近红外光纤光谱检测法103
6.4.2 表面增强拉曼法有机磷的检测113
6.4.3 表面等离子谐振法对有机磷的检测115
6.4.4 酶生物传感检测法117
6.5 本章小结127
参考文献128
第7章 农业物联网编码132
7.1 引言132
7.2 物联网编码技术研究133
7.2.1 GS1编码系统133
7.2.2 EPC编码系统136
7.2.3 OID编码系统138
7.2.4 mCode编码系统139
7.2.5 Ucode编码系统140
7.2.6 Handle编码系统143
7.2.7 药品电子监管码系统145
7.2.8 CID(ENUM编码系统)147
7.2.9 标码系统147
7.2.10 商务部肉类蔬菜流通追溯体系编码系统148
7.3 Ecode标识体系150
7.3.1 Ecode标识体系构成150
7.3.2 Ecode编码结构151
7.3.3 Ecode标识平台153
7.3.4 Ecode标识应用154
7.4 农业物联网的编码体系154
7.4.1 企业/参与方代码156
7.4.2 产品代码157
7.4.3 单品(单件)代码157
7.4.4 业务点代码158
7.4.5 物流单元代码158
7.5 本章小结159
参考文献159
第8章 农产品编码载体与自动识别161
8.1 引言161
8.2 关键问题161
8.3 农产品标识技术162
8.3.1 条码162
8.3.2 电子标签164
8.3.3 条码和RFID标签的比较165
8.4 农产品的标识方案165
8.4.1 动物标识165
8.4.2 物流单元标识166
8.4.3 特殊标识167
8.5 农产品的识别技术168
8.5.1 光电条码识别技术168
8.5.2 图像式条码识别技术168
8.5.3 RFID读写技术168
8.6 农产品的识别设备169
8.7 应用案例171
8.7.1 基于手机的一维条码识别系统171
8.7.2 基于手机的二维条码识别系统171
8.7.3 基于手机的近场通信系统173
8.7.4 基于RFID标签的酒类防伪系统174
8.7.5 基于传感器标签的冷链物流管理系统175
8.8 本章小结176
参考文献177
第9章 农业物联网通信与网络179
9.1 引言179
9.2 关键问题180
9.3 现有技术方案181
9.3.1 网络体系结构181
9.3.2 ZigBee183
9.3.3 新型组网与远距数据传输技术184
9.3.4 6LoWPAN协议栈结构184
9.4 解决方案185
9.4.1 系统结构185
9.4.2 协议体系186
9.4.3 通信过程187
9.4.4 服务器至汇聚节点通信规范189
9.4.5 汇聚节点至传感器节点通信规范190
9.5 本章小结191
参考文献192
第10章 农业物联网解析与信息处理194
10.1 引言194
10.2 关键技术195
10.2.1 物联网标识及标识解析体系195
10.2.2 物联网信息发现相关研究现状199
10.2.3 物联网信息处理关键技术201
10.3 标识解析服务204
10.3.1 农业物联网的标识解析服务结构204
10.3.2 农业物联网的标识解析过程205
10.4 信息发现服务209
10.4.1 信息发现服务的定义209
10.4.2 信息发现服务的技术方案210
10.4.3 信息发现的过程212
10.5 信息处理技术214
10.5.1 农业物联网信息处理的要求214
10.5.2 农业物联网信息服务器模型215
10.5.3 农业物联网信息服务中的大数据处理216
10.5.4 农业物联网信息处理中的公有云使用220
10.6 本章小结226
参考文献227
第11章 农产品电子履历229
11.1 引言229
11.2 关键问题230
11.3 电子履历系统应用现状231
11.3.1 IBM的电子履历系统232
11.3.2 Oracle的电子履历系统236
11.3.3 SupplyScape的电子履历系统236
11.4 面向农业物联网的农产品电子履历系统236
11.4.1 系统结构237
11.4.2 电子履历的种类238
11.4.3 电子履历的生命周期240
11.4.4 农产品电子履历系统的实现241
11.4.5 数字签名的应用242
11.4.6 EPCIS模块的集成244
11.5 农业物联网中的量化信任评估模型244
11.5.1 数据驱动的信任评估模型建模244
11.5.2 信任评估因子245
11.6 本章小结248
参考文献249
第12章 食品安全与社交物联网252
12.1 引言252
12.2 社交网络253
12.3 食品安全领域社交网络和物联网融合的必要性253
12.4 面向食品安全的社交物联网的安全问题255
12.5 未来主要的研究方向257
12.5.1 面向食品安全的移动物联网与移动社交257
12.5.2 其他258
12.6 本章小结258
参考文献259
第13章 物联网下的商业模式261
13.1 引言261
13.2 农业物联网商业模式概述261
13.2.1 商业模式的定义261
13.2.2 商业模式的组成要素263
13.2.3 农业物联网技术应用概况264
13.2.4 农业物联网商业模式及其分析框架266
13.3 农业物联网案例描述及分析269
13.3.1 温氏集团物联网应用案例描述与分析269
13.3.2 葡萄牙梨产业的物联网追溯系统案例描述与分析273
13.3.3 日本有机食品的应用案例描述与分析276
13.3.4 浙江嘉兴市韩硕生态农业有限公司物联网应用案例描述与分析278
13.3.5 山东大地肉牛清真食品股份有限公司物联网应用案例描述与分析281
13.4 农业物联网商业模式的综合分析284
13.4.1 农业物联网应用的战略目标分析284
13.4.2 农业物联网商业模式的价值网及其价值获取285
13.4.3 物联网技术应用的推动者与驱动力分析286
13.4.4 物联网技术的应用投入与经济利益分析287
13.4.5 农业物联网商业模式和传统农业商业模式的区别287
13.4.6 农业物联网商业模式的关键成功因子288
13.5 本章小结289
参考文献290
第14章 食品冷链管理应用案例292
14.1 农产品温控(冷链)物流292
14.2 经典案例——山东高青大地黑牛冷鲜肉食品安全解决方案293
14.2.1 解决方案设计思路293
14.2.2 方案主要任务294
14.2.3 系统功能294
14.3 食品温控(冷链)标准298
14.4 本章小结300
参考文献300
第15章 进口食品供应链管理应用案例302
15.1 农业物联网在上海自贸区的应用背景302
15.2 进口食品应用案例302
15.2.1 进口食品管控的痛点及应对措施303
15.2.2 物联网平台的应用服务303
15.2.3 物联网平台的应用实施304
15.2.4 物联网平台的应用实例306
15.3 本章小结310
第16章 生鲜快消品综合应用案例311
16.1 农业物联网推动下的生鲜快消品市场背景311
16.2 生鲜快消品综合应用案例——特美天智能化社区312
16.2.1 物联网庇护下的技术改革突破312
16.2.2 特美天智能化的社区O2O平台316
16.2.3 依托物联网的食品安全追溯体系317
16.2.4 物联网信息背后的大数据福利317
16.2.5 智慧社区，智慧生活，物联网连通的生活317
第17章 光伏智慧农业综合应用案例319
17.1 引言319
17.2 光伏农业应用模式简介320
17.3 光伏农业的经济及社会效益分析325
17.4 案例1——青岛华盛太阳能农庄328
17.5 案例2——中节能乐平20兆瓦光伏农业大棚项目329
彩图
京公网安备 11010102004214号