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果蔬花卉生产技术专业教学法


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果蔬花卉生产技术专业教学法
  • 书号:9787030489524
    作者:刘金泉
  • 外文书名:
  • 装帧:平装
    开本:16
  • 页数:199
    字数:296000
    语种:zh-Hans
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:2016-06-01
  • 所属分类:
  • 定价: ¥49.80元
    售价: ¥39.34元
  • 图书介质:
    纸质书

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本书是“教育部、财政部职业院校教师素质提高计划——‘园艺’本科专业职教师资培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发”项目(项目编号:VTNE056)的成果之一。全书共14章,前4章为果蔬花卉生产技术专业的基本概况、学生特点和教学策略、基本教学方法和教学媒体、教师的基本教学技能;后10章为现场教学法、项目教学法、案例教学法、四阶段教学法、任务驱动教学法、考察教学法、张贴板教学法、引导文教学法、头脑风暴教学法、思维导图教学法在该专业教学中的应用。
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    第一章果蔬花卉生产技术专业基本概况1
    第一节果蔬花卉生产技术专业概述1
    一、果蔬花卉生产技术专业的演变历程1
    二、果蔬花卉生产技术专业所对应的行业分类2
    三、果蔬花卉生产技术专业所面向的职业3
    第二节果蔬花卉生产技术专业面向的园艺行业分析5
    一、园艺行业概念及其发展历程5
    二、园艺行业的现状分析6
    三、我国园艺行业发展分析7
    第三节果蔬花卉生产技术专业人才能力要求分析12
    一、知识、能力和素质要求12
    二、对应岗位职责、任务及职业资格证书要求17
    第四节果蔬花卉生产技术专业课程结构和教学要求19
    一、教育部《专业教学标准制订意见》概述19
    二、果蔬花卉生产技术专业课程结构(地方标准)20
    三、果蔬花卉生产技术专业主要课程的教学要求22
    第二章果蔬花卉生产技术专业学生的特点和教学策略27
    第一节果蔬花卉生产技术专业学生的特点27
    一、中职学生群体的特殊性27
    二、中职学生的特点28
    第二节果蔬花卉生产技术专业的教学策略31
    一、提高学生学习兴趣32
    二、转变教师教学观念33
    三、重视实践教学环节35
    四、适当运用竞争(竞赛)36
    五、加强学生教育管理37
    第三章果蔬花卉生产技术专业基本教学法和教学媒体39
    第一节教学法概述39
    一、教学法的概念39
    二、教学法的分类研究40
    第二节果蔬花卉生产技术专业基本教学方法简介44
    一、讲授法44
    二、讨论教学法45
    三、演示教学法47
    四、练习法48
    五、实验教学法49
    第三节果蔬花卉生产技术专业的教学媒体50
    一、教学媒体的概念、分类及作用50
    二、果蔬花卉生产技术专业教学中媒体的选择与运用54
    第四章果蔬花卉生产技术专业教师的基本教学技能56
    第一节教学设计技能56
    一、对学习者的分析56
    二、教学目标的分析、制订与陈述57
    三、教学内容的分析和教学方法的选择64
    第二节课堂教学实施技能67
    一、课堂教学导入技能67
    二、课堂强化技能70
    三、教学组织技能74
    四、课堂结束技能79
    第三节教学评价与反馈技能80
    一、教学评价的功能、类型80
    二、教学评价的一般方法、内容84
    三、教学评价结果反馈91
    第四节教师说课技能93
    一、说课的概念、范围93
    二、说课的意义和原则94
    三、说课的程序内容95
    四、课程说课案例97
    五、说课评分表101
    第五章现场教学法103
    第一节现场教学法的介绍103
    一、现场教学法的概念、类型及要素103
    二、现场教学法的特征和功能104
    三、现场教学法的理论依据和实施环节105
    第二节现场教学法的应用106
    一、“植物生长与环境”现场教学法应用案例106
    二、“植物外部形态术语”现场教学法应用案例110
    三、“生长素的生理作用”现场教学法应用案例113
    第六章项目教学法116
    第一节项目教学法的介绍116
    一、项目教学法的概念、特征116
    二、项目教学法的意义、功能117
    三、项目教学法的设计与实施118
    第二节项目教学法的应用120
    一、“花卉生产技术”项目教学法应用案例120
    二、“蔬菜生产技术实训”项目教学法应用案例122
    三、“植物生产与环境”项目教学法应用案例125
    第七章案例教学法129
    第一节案例教学法的介绍129
    一、案例教学法的概念、特点129
    二、案例教学法的教学价值及功能130
    三、案例教学法的设计环节与要求132
    第二节案例教学法的应用134
    一、“植物生产与环境”案例教学法应用案例134
    二、“植物生理学”案例教学法应用案例136
    三、“果树栽培技术”案例教学法应用案例138
    第八章四阶段教学法141
    第一节四阶段教学法的介绍141
    一、四阶段教学法的概念141
    二、教学的四个阶段划分141
    三、各教学阶段的实施142
    第二节四阶段教学法的应用144
    一、“波尔多液配制及质量检查”四阶段教学法应用案例144
    二、“单芽枝扦插技术”四阶段教学法应用案例147
    三、“常用果树嫁接方法”四阶段教学法应用案例147
    第九章任务驱动教学法150
    第一节任务驱动教学法的介绍150
    一、任务驱动教学法概述150
    二、任务驱动教学法的设计与实施151
    第二节任务驱动教学法的应用153
    一、“花果管理”任务驱动教学法应用案例153
    二、“蔬菜栽培”任务驱动教学法应用案例155
    三、“花卉生产技术”任务驱动教学法应用案例156
    第十章考察教学法159
    第一节考察教学法的介绍159
    一、考察教学法的概念和特点159
    二、考察教学法的运用条件及实践应用160
    第二节考察教学法的应用163
    一、“某生态农场参观”考察教学法应用案例163
    二、“生菜工厂化生产技术”考察教学法应用案例164
    第十一章张贴板教学法166
    第一节张贴板教学法的介绍166
    一、张贴板教学法的概念及特点166
    二、张贴板教学法的实施程序167
    第二节张贴板教学法的应用167
    一、“草花生产技术”张贴板教学法应用案例167
    二、“蔬菜植物的识别”张贴板教学法应用案例168
    三、“大豆食心虫”张贴板教学法应用案例169
    第十二章引导文教学法170
    第一节引导文教学法的介绍170
    一、引导文教学法的概述170
    二、引导文教学法的教学过程及特点171
    第二节引导文教学法的应用173
    一、“番茄栽培技术”引导文教学法应用案例173
    二、“葡萄生产技术实训”引导文教学法应用案例177
    三、“园林绿化”引导文教学法应用案例181
    第十三章头脑风暴教学法183
    第一节头脑风暴教学法的介绍183
    一、头脑风暴教学法概述183
    二、头脑风暴教学法运用的步骤及注意要点183
    第二节头脑风暴教学法的应用186
    一、“枣树花果栽培管理”头脑风暴教学法应用案例186
    二、“设施蔬菜栽培”头脑风暴教学法应用案例187
    三、“花境创意”头脑风暴教学法应用案例189
    第十四章思维导图教学法191
    第一节思维导图教学法的介绍191
    一、思维导图教学法的概述191
    二、思维导图的实现手段及优势192
    第二节思维导图教学法的应用192
    一、“病虫害病原分类”思维导图教学法应用案例192
    二、“无土栽培技术”思维导图教学法应用案例195
    参考文献198
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