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我国海藻资源丰富，是世界上最大的海藻生产国。二十世纪形成的海藻工业主要为海藻食品、海藻多糖、碘、甘露醇等，海藻药物的开发刚刚起步。近10年来，随着我国社会、经济的迅速发展、科学技术的进步，海藻中许多新成分也不断被发现，其活性得以更好地认识和开发，海藻在食品、化工、药品、生物材料、肥料、饲料、能源等各领域的应用日渐广泛，取得许多成绩和效益，为国家的社会、经济发展，发挥了重要贡献。《现代海藻资源综合利用》一书的出版，将全面向读者展示海藻资源利用的最新研究及产业化进展。

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• 目录
  第一章海藻资源及海藻工业历史1
  第一节海藻资源概况1
  第二节我国工业用的主要经济海藻3
  第三节我国海藻工业的发展介绍6
  第四节我国现代海藻工业7
  参考文献8
  第二章褐藻化工10
  第一节褐藻胶10
  第二节藻酸丙二醇酯26
  第三节甘露醇30
  第四节海藻中的碘35
  参考文献43
  第三章红藻化工44
  第一节琼胶44
  第二节琼脂糖62
  第三节卡拉胶66
  参考文献76
  第四章海藻食品77
  第一节海带食品77
  第二节裙带菜食品103
  第三节紫菜食品107
  参考文献113
  第五章海藻药物114
  第一节海藻中药114
  第二节活性多糖122
  第三节蛋白质与氨基酸144
  第四节酚类化合物148
  第五节海藻色素158
  第六节高度不饱和脂肪酸163
  参考文献166
  第六章海藻生物医用材料174
  第一节海藻酸盐医用敷料174
  第二节海藻酸盐生物微胶囊185
  参考文献194
  第七章海藻生物肥料198
  第一节概述198
  第二节海藻肥的历史198
  第三节海藻肥的原料199
  第四节海藻活性成分及功效201
  第五节海藻肥的生产工艺203
  第六节海藻肥的使用效果206
  第七节海藻肥的现状及展望209
  参考文献210
  第八章海藻饲料212
  第一节海藻饲料的生产工艺212
  第二节海藻饲料的成分及功能214
  第三节海藻饲料的应用215
  参考文献218
  第九章海洋微藻及其代谢产物219
  第一节概述219
  第二节合成胡萝卜素的生物学基础219
  第三节高产类胡萝卜素微藻的工程化培养223
  参考文献232
  第十章微藻生物能源236
  第一节微藻生物能源概述236
  第二节能源微藻藻种介绍240
  第三节能源微藻的培养技术242
  第四节微藻采收技术253
  第五节藻类油藻提取技术256
  第六节微藻生物柴油的转化259
  参考文献263
  第十一章海藻纤维的研究与发展267
  第一节概况267
  第二节海藻纤维的研究与发展介绍268
  参考文献281
  后记285