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本书根据教育部关于教学体系、教学内容和教学方法改革的总体要求，以“三基”训练为基础，按照构筑“预防医学综合实验教学平台”的整体设想，将预防医学专业基础课程(卫生毒理学、卫生统计学和流行病学)和专业主干课程(职业卫生与职业医学、环境卫生学、营养与食品卫生学等)的全部实验教学内容，从病因分析、生物学效应检则和疾病控制三方面整合优化编写而成。主要内容包括：环境介质中有害因素的检测，生物材料检测，环境因素生物学效应检测，综合设计l生、研究性实验，疾病控制与科学研究的统计学分析、现场调查资料与案例分析等。
本书从21世纪我国公共卫生事业对预防医学人才需求和适应课程体系改革的需要出发，在内容安排上突出“三基”、“五性”，以培养预防医学高级专门人才为目标，力求做到概念明确、语言简练、通俗易懂。
本书适合预防医学专业五、七年制学生使用，亦可作为预防医学科研工作者的参考书籍。
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