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S60 一般性问题

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  • 园艺产品贮藏加工学
  • 园艺产品贮藏加工学
    副书名:
    书号:9787030345318 作者:—秦文
    丛书名:普通高等教育“十二五”规划教材,食品科学与工程专业系列教材
    出版日期:2012-07-01
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥44.00元
    内容简介:本教材融园艺产品的贮藏与加工于一体,系统介绍园艺产品的采后生理病理及贮藏保鲜原理与技术、加工原料辅料的要求及各类产品的加工原理与工艺、副产物...
  • 园艺产品贮运学
  • 园艺产品贮运学
    副书名:
    书号:9787030237996 作者:饶景萍
    丛书名:普通高等教育“十一五”规划教材
    出版日期:2009-03-01
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥59.00元
    内容简介:  全书由园艺产品品质构成的化学成分、采后生理、采后病害及控制、采前因素对园艺产品贮运性的影响、采收与采后商品化处理、运输、贮藏方式与管理、...
  • 果蔬贮运加工学
  • 果蔬贮运加工学
    副书名:
    书号:9787030414137 作者:王鸿飞
    丛书名:普通高等教育“十二五”规划教材,全国高等院校食品专业规划教材
    出版日期:2014-08-01
    库存:可供 图书介质:纸质书
    定价:¥58.00元
    内容简介:本书分为三部分:第一部分为果蔬原料特性,第二部分为果蔬贮运保鲜,第三部分为果蔬加工工艺。内容涵盖了果蔬原料品质、果蔬贮运生理生化特性和果蔬加...
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