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稻谷加工机械
副书名:
书号:9787030425331
作者:黄亮,林亲录
丛书名:现代食品深加工技术丛书
出版日期:2015-11-26
库存:缺货
图书介质:纸质书
定价:
¥88.00元
内容简介:稻谷是我国最主要的粮食作物之一。本书从稻谷初加工、稻米再加工的机械工作原理、基本结构等进行详细的介绍,包括原料接收、干燥与储存机械;稻谷清理...
食醋酿造学
副书名:
书号:9787030400291
作者:张宝善
丛书名:华夏英才基金学术文库
出版日期:2014-03-01
库存:可供
图书介质:纸质书
定价:
¥135.00元
内容简介:本书归纳、整理了国内外丰富的食醋酿造理论和生产实践技术,在介绍东方食醋酿造科学和传统技术的同时,亦体现了西方食醋酿造的先进工艺。本书共十七章...
葡萄酒化学
副书名:
书号:9787030153869
作者:李华等
丛书名:
出版日期:2015-05-01
库存:缺货
图书介质:纸质书
定价:
¥35.00元
内容简介:葡萄和葡萄酒的历史,与人类的文明史几乎是同步成长的。葡萄酒化学是在人类不断探索葡萄酒的未知世界的过程中诞生的,是一门古老而新兴的学科,涉及的...
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